ಜನಸ್ಪಂದನ ನ್ಯೂಸ್, ಆರೋಗ್ಯ : ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ vs ಲಸ್ಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಗೊತ್ತಾ? ಬನ್ನಿ ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಅಂತ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ (Summer) ತಾಪಮಾನ 40°C ದಾಟಿದಾಗ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ವೇಳೆ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ (Buttermilk & Lassi). ಇವೆರಡೂ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಾದರೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ (Buttermilk & Lassi) ಭಾರತೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಇವೆರಡೂ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೂ, ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ತಂಪು ನೀಡುವ ಗುಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಲಸ್ಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಓದಿ : ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೇಶ್ಯಾವಾಟಿಕೆ: CCB ದಾಳಿ; 4 ಜನರ ಬಂಧನ, ಮಹಿಳೆಯರ ರಕ್ಷಣೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೈಡ್ರೇಶನ್ (Hydration) ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಲಸ್ಸಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಭೋಜನದ ಬಳಿಕ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹೈಡ್ರೇಶನ್ (Hydration) ಸಾಮರ್ಥ್ಯ :
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಹೈಡ್ರೇಶನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹ ಬೇಗ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಸ್ಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ :
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಲಸ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲಸ್ಯ (Lethargy) ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು vs ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭಾವ :
- ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೆವರಿನ ಮೂಲಕ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಲಸ್ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದು ತಕ್ಷಣ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಿದರೂ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಸುಸ್ತಾಗಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸುದ್ದಿನೂ ಓದಿ : ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ: ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಣೆ ಹಾಗೂ ಯಾರು ಸೇವಿಸಬಾರದು?
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ಮಜ್ಜಿಗೆ :
- ತಕ್ಷಣದ ತಂಪು, ಉತ್ತಮ ಹೈಡ್ರೇಶನ್, ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣ.
ಲಸ್ಸಿ:
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವ, ನಿಧಾನ ತಂಪು.
ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ ಎರಡು ಅವಶ್ಯವಾದರೂ ಸಹ, ತೀವ್ರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ತಂಪು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಬೇಕಾದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಲಸ್ಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದರೂ, ಹೀಟ್ವೇವ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ.
ಬೇಸುಗೆ ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರಾಷನ್ :
ಬೇಸಿಗೆ (Summer) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ದೇಹದಿಂದ ಬೆವರು (Sweating) ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವಾಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು ಡಿಹೈಡ್ರಾಷನ್ (Dehydration) ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ
ಡಿಹೈಡ್ರೆಷನ್ ಆಗಿದರೆ ತಲೆಸುತ್ತು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ಹಾಗೂ ದಣಿವು (Fatigue) ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೂಡ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು ದಿನಪೂರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು (Water), ಮಜ್ಜಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರು (Coconut Water) ಇತ್ಯಾದಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ ನೇರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರದೆ, ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದೂ ಒಳಿತು.
Disclaimer: ಈ ಲೇಖನವು (ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಸ್ಸಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಒಳಿತು.
